Book 知ってる?いつものお寿司に隠された驚きの秘密!
オバマ元大統領も絶賛した寿司の奥深さ!ノルウェーサーモンの意外な誕生秘話、シャリの驚くべき役割、進化する養殖技術、サバ缶の選び方まで、ながさき一生氏の「魚ビジネス」から、食べるのがもっと楽しくなる魚の教養をご紹介。
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