盛岡の夜、三陸の恵みに酔いしれる。「番屋ながさわ」で味わう最高鮮度の刺身と煮付け

盛岡でおすすめの居酒屋をAIに尋ねたところ、真っ先に名前が挙がったのが「番屋ながさわ」さんでした。当日予約をして伺いましたが、店内はほぼ予約席で埋まっており、その人気ぶりはAIの太鼓判通り。活気ある雰囲気の中に、確かな名店の予感が漂います。

三陸の恵みを感じる鮮度抜群のお刺身

まず驚いたのが、氷の上に美しく盛られたお刺身の盛り合わせです。本マグロ、ヒラメ、カサゴ、ホウボウなど、一切れごとに名札が添えられており、どのお魚を食べているのか楽しみながら味わうことができます。どれも角が立っており、口に運ぶたびに新鮮な旨みが広がります。

今回、特に感動したのが「ゴボウの天ぷら」です。ゴボウの天ぷらといえば歯ごたえのあるイメージでしたが、こちらのものはまるでフライドポテトのようにホクホク。素材の甘みと香ばしさが絶妙で、一度食べ始めると箸が止まらなくなる魔力がありました。

他には珍しいフグの天ぷらもいただきました。

ガッツリ鶏の唐揚げも。

メインに選んだのはブリカマ。調理法を選べたので今回は煮付けにしていただきましたが、これが大正解でした。しっかりと味が染みた身はふっくらと柔らかく、煮魚の奥深い美味しさを再発見させてくれる一皿です。添えられた白髪ねぎが、脂の乗ったブリの味をキリッと引き立ててくれました。

他にも、ビールにぴったりのイカの煮付けや、出汁の染みたふろふき大根、さらには馬刺しや山芋のたたきなど、お酒が進むメニューが勢揃い。最後は握り飯で〆て、大満足のひとときを締めくくりました。

盛岡の夜を彩る、活気と味の良さを兼ね備えた「番屋ながさわ」さん。もし訪れる際は、早めの予約をお忘れなく。