Book 『ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由』を読んで見えた、未来食堂のユニークな経営戦略
小林せかい氏の著書『ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由』から、未来食堂の「まかない」や「ただめし」など革新的な経営モデルを解説。効率化と人々の善意を引き出す秘訣とは?
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